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Maca BLANCHE - Bio, commerce équitable

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Maca issue des hauts plateaux de Junin, au centre du Pérou à 4 200 m d’altitude. Se prend en cure à raison d’une cuillère à café de maca pour un verre de liquide : jus de fruit, eau…. Paquet de 250g.
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Se mélange également dans les soupes, les yaourts, sur la salade, pour épaissir les sauces. Peut aussi rentrer dans la composition de pâtes à pain, à pizza, à quiche, à crêpes, ou à brioche, en quantité modérée (10 à 20 %) avec d’autres farines.

Ingrédients : maca en poudre

Caractéristiques nutritionnelles (valeurs moyennes pour 100g)

Glucides : 76,1 g (dont sucres 35,3 g) 
Lipides : 1,5 g (dont acides gras saturés 0,3 g) 
Protéines : 13,8 g   
Sel : 0,03 g 
Valeur énergétique : 373  kcal / 1 584 kJ

 
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